Prva kategorija je oprema za skladištenje, podijeljena u dva glavna dijela: skladištenje hrane i skladištenje posuđa. Skladištenje hrane dalje se dijeli na skladištenje u hladnjaku i skladištenje bez{1}}hlađenja. Hlađenje se postiže pomoću hladnjaka, zamrzivača i drugih sličnih uređaja u kuhinji. Spremište posuđa pruža prostor za posuđe, posuđe za kuhanje i ostalo posuđe. Oprema za pohranjivanje je osigurana kroz razne osnovne ormare, zidne ormare, kutne ormare i više-funkcionalne ukrasne ormare.
Druga kategorija je oprema za pranje, uključujući sustave za opskrbu toplom i hladnom vodom, opremu za odvodnju, sudopere i ormare za sudopere. Otpad nastao tijekom rada u kuhinji nakon pranja treba odložiti u kante za smeće ili sanitarne kante. Moderne obiteljske kuhinje trebale bi biti opremljene i sterilizatorima i zbrinjavačima ostataka hrane.
Treća kategorija je oprema za pripremu hrane, koja uglavnom uključuje radne površine, alate i posuđe za pripremu, rezanje, miješanje i začinjavanje povrća. S tehnološkim napretkom, procesori hrane, sokovnici i strojevi za začinjavanje stalno se povećavaju u kućnim kuhinjama.
Četvrta kategorija je oprema za kuhanje, koja uglavnom uključuje štednjake, ploče za kuhanje i srodne alate i posuđe koje se koristi u kuhanju. S napretkom kuhinjske revolucije kuhala za rižu, indukcijska kuhala, mikrovalne pećnice i mikrovalne pećnice počele su ulaziti u domove u velikom broju.
Peta kategorija je posuđe za blagovanje, uglavnom uključuje namještaj u blagovaonici te posuđe i posuđe koje se koristi za vrijeme obroka.
